Makova potica na hitro

V posodo odmerimo sol, moko, primešamo kislo testo Fala, dodamo kvas Fala in ostale sestavine brez masla in zamešamo testo. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Najprej mešamo na nizki hitrosti, na koncu na visoki hitrosti, da postane testo gladko. Zatem ga pokrijemo s kuhinjsko folijo in pustimo vzhajati.

Nato pripravimo nadev. V mleku skuhamo vaniljev puding, vmešamo mleti mak in ostale sestavine.

Zatem takoj razvaljamo testo, četudi še ni do konca vzhajalo. Testo premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Zavitek položimo v pomaščen model za potico, pokrijemo in pustimo vzhajati. Vzhajano potico premažemo z jajcem ali maslom, jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico.

Potico pečemo 45 minut na 200 °C, da se lepo obarva, po potrebi jo pokrijemo s folijo. Pečeno potico pustimo nekaj minut v modelu, nato jo obrnemo in stresemo iz modela ter do konca ohladimo.