Mlečne pletenke z rozinami in sezamom

Kvas Fala raztopimo v mleku. V posodo odmerimo sol, moko, primešamo kislo testo Fala, dodamo sladkor, jajce in raztopljeni kvas z mlekom. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem postopno dodajamo olje. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Tik pred koncem vmešamo še rozine, da se enakomerno razporedijo po testu.

Testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga razrežemo na tri dele, da bomo spletli tri pletenke. Nato še vsak kos razdelimo na tri enako težke kose. Vse tri oblikujemo v enako debele svaljke in jih med seboj prepletemo v kito, ki jo položimo na pekač. Enako oblikujemo še druga dva kosa testa v dve dodatni pletenki.

Pletenke pustimo na toplem vzhajati na toplem.

Vzhajane pletenke premažemo stepenim jajcem in posujemo s semeni sezama.

Prestavimo jih v vročo pečico in pečemo približno 20 minut na 220 °C, da se lepo obarvajo.

Ohladimo jih na mreži.