Kvašene bučke za noč čarovnic

Kvas Fala raztopimo v polovici toplega mleka. V posodo odmerimo preostalo mleko, dodamo jajca, sol, sladkor, prilijemo raztopljeni kvas in postopoma vmešamo vso moko.

Dobro premešamo, da ni nobenih grudic, nato pustimo pol ure počivati, da začnejo kvasovke delovati.

Testo je precej bolj redko kot pri običajnem kvašenem pecivu, pa tudi precej bolj gosto kot pri palačinkah.

Model z vdolbinami v obliki bučk premažemo z oljem. Testo nadevamo v model do ¾, pustimo še nekaj minut, nato pa ga prestavimo v vročo pečico. Bučke pečemo približno 20 minut pri 175 °C.