Mini skutne potičke s slivami

V toplem mleku raztopimo kvas Fala in ga primešamo ostalim sestavinam brez masla. Premešamo, da se moka vmeša z ostalimi sestavinami, nato postopno dodajamo zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo. Posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut.

Ta čas pripravimo nadev. Skuto zmešamo s kislo smetano, jajcem in sladkorjem. Slivam odstranimo peške. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo s skuto in razporedimo slive, nato ga zvijemo v zavitek. Zavitek razrežemo na širše rezine, te pa zložimo na peki papir na pekač. Premažemo jih s stepenim jajcem in damo na toplo vzhajati.

Ko so potičke vzhajale, jih damo v vročo pečico. Pečemo jih pri 175 °C približno 40 minut, da se lepo obarvajo. Po potrebi jih prekrijemo s folijo, da bi se po vrhu ne zapekle preveč.