Nagajive pentljice

Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga primešamo k moki, dodamo ostale sestavine brez olja in premešamo. Med počasnim mešanjem dodajamo olje in na koncu mešamo na najvišji hitrosti. Ko postane testo gladko, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut.

Zatem testo razvaljamo in izrežemo kroge poljubne velikosti. Vsak krog premažemo z zmehčanim maslom (ne stopljenim) in damo na pol. Nato na sredini dvakrat zarežemo, da dobimo trakec, ki se na sredini pregiba še drži skupaj in bomo z njim oblikovali sredino pentlje. Obe zunanji konici polkroga na mestu premeru kroga obrnemo proti sredini in ju prekrijem s trakcem, ki smo ga na začetku zarezali, trakec nato spodvijemo, da dobimo lepo oblikovano pentljo.

Oblikovane pentlje zožimo na pekač, premažemo s stepenim jajcem in damo ponovno vzhajati. Vzhajane pentlje prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 25 minut pri 180 °C, da se lepo obarvajo.