Kruh brez glutena

Stehtamo 30 dag brezglutenske moke, na sredini naredimo jamico v katero nadrobimo kvas, dodamo sladkor in 2 dl tople ( ne sme biti vroča) vode. Pomešamo in počakamo, da kvas rahlo vzhaja.

Potem dodamo še preostalo toplo vodo, olje ter dobro zmešamo, da je testo lepo gladko in gosto tekoče.

Testo počasi vlijemo v pekač, ki ga prej obložimo s peki papirjem.

Počakamo, da testo podvoji svoj volumen in ga postavimo v ogreto pečico. Pečemo 10 minut na 200° C, nato še do 45 min na 180° C.

Z zobotrebcem preizkusimo, če je kruh pečen.(zobotrebec zapičimo v kruh in če je suh, ko ga potegnemo ven je kruh pečen)