KRUŠNA PITA Z ZELENJAVO

Sestavine

 
  • 25 dag starega kruha
  • 2 dl mleka
  • 1 jajce
  • moka
  • 50 dag stročjega fižola
  • 20 dag korenja
  • 20 dag kisle smetane
  • 10 dag sira
  • 2 jajca
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 mala žlička soli

Čas priprave

35 min


Čas peke

35 min

Postopek

 
  1. Kruh narežemo na male kocke in prelijemo z mlekom.

  2. Stročji fižol (sveži ali iz zamrzovalnika) stresemo na segreto olje, malo posolimo in pražimo toliko časa, da se zmehča in svetlo-rjavo zapeče. Korenček narežemo na male palčke in prav tako prepražimo na olju, da se malo zmehča, osolimo. Vso prepraženo zelenjavo ohladimo, nasekljamo na male koščke, ji dodamo kislo smetano, dva rumenjaka, nariban sir in na koncu primešamo še sneg dveh beljakov.

  3. Zmehčanemu kruhu primešamo jajce in toliko moke, da je zmes primerno gosta. Pekač prekrijemo s peki papirjem, po njem razporedimo krušno zmes. Čez kruh nadevamo pripravljen zelenjavni nadev in pečemo približno 35 minut pri 180 °C.

0