Vrsta
Priložnosti
Sestavine
Čas priprave
35 min
Čas peke
50 min
Postopek
Belo in črno moko presejemo in zmešamo s soljo. V topli vodi zmešamo kvas Fala, dodamo sladkor in ga prilijemo k presejani moki ter zamesimo testo.
Med mešanjem po kapljicah dodajamo še olje in končamo z mešanjem, ko je testo gladko in odstopa od posode.
Posodo, v kateri je testo, pokrijemo s folijo in postavimo na toplo za eno uro, da bo testo vzhajalo.
Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, ga dobro pregnetemo, potem pa damo drugič vzhajati v pehar, ki smo ga prekrili s prtom in pomokali.
Vzhajan hlebček stresemo iz peharja na pekač, z ostrim nožem zarežemo po vrhu in pekač prestavimo v vročo pečico. Kruh pečemo 10 minut pri 220 °C, nato zmanjšamo temperaturo na 180 °C in pečemo še nadaljnjih 35 minut.
Dodatni namigi