Rožica iz kroglic

Kvas Fala raztopimo v sladkani mlačni vodi, ga prilijemo k presejani moki, premešamo in solimo ter zamesimo testo. Med počasnim mešanjem dodajamo olje, nato mešamo na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo in postane testo gladko. Posodo pokrijemo s kuhinjsko folijo in pustimo na toplem vzhajati eno uro. Vzhajano testo pregnetemo, ga razrežemo na manjše koščke, ki naj počivajo nekaj minut. Zatem vsakega med dlanmi oblikujemo v kroglico in iz njih na pekaču sestavimo rožico. Masa zadostuje za dve rožici. Rožico premažemo s stepenim jajcem in okrasimo s semeni.

Pekač pustimo na toplem, da rožica še enkrat vzhaja, nato jo postavimo v vročo pečico in pečemo pri 220 °C približno 7 minut, nato še približno 10 minut na 180 °C, da se lepo obarva.