Mediteranska pogača

Sestavine

  • Sestavine:
  • 2.5 dl vode
  • 2 dl oljčnega olja
  • 50 dag moke
  • 1 žlička sladkorja
  • 1 žlička soli
  • 42 g kvasa FALA
  • Posip:
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 ščep grobo mlete soli
  • 1 ščepec mešanice popra
  • 2 žlički bazilike
  • 1 žlička rožmarina
  • 1 žlička origana
  • 1 žlička peteršilja
  • 1 žlička drobnjaka

Koraki priprave

25'
20'
0
0
  • Priprava: Kvas raztopimo v topli, sladkani vodi. Moko presejemo, dodamo oljčno olje in vodo s kvasom. Zmešamo, na koncu dodamo sol. Mešamo z mešalnikom najprej 5 minut na nizki hitrosti, nato še 10 minut na visoki hitrosti, da dobimo rahlo penasto strukturo. Postavimo na toplo, da vzhaja približno eno uro.
  • Vzhajano testo raztegnemo na pekač, premažemo z oljčnim oljem in posujemo z mešanico začimb. Pustimo, da vzhaja 15 minut, postavimo v vročo pečico in pečemo 20 minut pri 180 oC. Postrežemo kot samostojni prigrizek, odlično tekne s solato.

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim