NAJ FALA KRUH 2018_Pisan kruh iz bučnega pireja in pesta bazilike_NADA LUNDER

Objavljeno 26.09.2019. od Fala Sloncek

Sestavine

  • 1. Testo:
  • 400 g bele moke
  • 2,5 dcl mlačne vode
  • ½ dcl olja
  • 7 g soli
  • žlička sladkorja
  • ½ kvasa Fala
  • 2. Testo:
  • 400 g bele moke
  • 2,5 dcl mlačne vode
  • ½ dcl olja
  • 6 g soli
  • žlička sladkorja
  • ½ kvasa Fala
  • 3 žlice domačega pesta iz bazilike
  • 3. Testo:
  • 400 g bele moke
  • 2,5 dcl mlačne vode
  • ½ dcl olja
  • 7 g soli
  • žlička sladkorja
  • ½ kvasa Fala
  • 3 žlice bučnega pireja

Koraki priprave

75'
50'
0
0
  • Vse sestavine za prvo testo damo v mešalnik in mesimo 15 minut, da dobimo gladko In mehko testo. Po potrebi dodamo moko oziroma vodo. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati.
  • Sestavine za drugo testo damo v mešalnik in mesimo 15 minut, da dobimo gladko in mehko testo. Po potrebi dodamo moko oziroma vodo. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati.
  • Bučni pire zmešamo s toliko mlačne vode, da dobimo 2,5 dcl bučne vode. Vse sestavine za tretje testo damo v mešalnik in mesimo 15 minut, da dobimo gladko in mehko testo. Po potrebi dodamo moko oziroma vodo. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati.
  • Ko testa vzhajajo jih razvaljamo v pravokotnik in zložimo enega na drugega. Testo zvijemo, spodvihamo robove in oblikujemo hlebec. Na toplem pustimo vzhajati, nato pečemo 50 minut na 180°C.

Bonus nasveti

NAJ FALA MEŠANI KRUH 2018

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim