OREHOVE POGAČKE

Sestavine

  • Sestavine za testo:
  • 1/2 kocke kvasa FALA za sladka testa
  • 55 dag moke
  • ¼ l mleka
  • 15 dag kisle smetane
  • 6 dag sladkorja
  • 6 dag masla
  • 4 rumenjaki
  • Nadev:
  • 20 dag kisle smetane
  • 20 dag mletih orehov
  • 10 dag sladkorja
  • 1 vanilin sladkor

Koraki priprave

30'
35'
0
0
  • Moko presejemo, v toplem mleku raztopimo kvas Fala za sladka testa. Moki dodamo jajčne rumenjake, sladkor, ob robu sol in na sredino mleko s kvasom. Zamesimo kvašeno testo in mešamo toliko časa, da se sestavine med seboj lepo povežejo, na koncu dodamo še maslo, da postane testo še bolj gladko. Postavimo na toplo, prekrijemo s folijo, da se ne izsuši in pustimo vzhajati približno eno uro.
  • Vzhajano testo stresemo iz posode in brez gnetenja razvaljamo v pogačke poljubne velikosti.
  • Vsako pogačko premažemo s kislo smetano, čez pa potresemo z mešanico orehov in sladkorja. Po želji okrasimo z izrezki testa. Pustimo vzhajati še 15 minut, nato pa postavimo pogačke v ogreto pečico na 180 °C. Pečemo približno 35 minut, da se lepo obarvajo.

Povezano

Komentarji

Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim