Valentinovi-Srcki_Fala-Kislo-Testo-1.webp
Valentinovi-Srcki_Fala-Kislo-Testo-2.webp
Valentinovi-Srcki_Fala-Kislo-Testo-3.webp

Valentinovi srčki z lešnikovim nadevom

Sestavine

 
  • 1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
  • 700 g moke
  • 250 ml sladke smetane
  • 200 g mleka
  • 60 g sladkorja
  • 60 g masla
  • 3 rumenjake
  • 2 mali žlički soli
  • Nadev:
  • 300 g lešnikovega nadev
  • Jajce za premaz

Čas priprave

60 min

Enostavno, hitro in slastno Valentinovo razvajanje. Srčki, ki skrivajo presenečenje za vse čokoljubce.

Postopek

 
  1. Moki primešamo kislo testo Fala, kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo ostale sestavine brez maščobe in zamesimo kvašeno testo; najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.
     

  2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na  enake koščke (npr. 50 g, odvisno od velikosti modela) in vsakega oblikujemo v kroglico. Kroglice pokrijemo in pustimo nekaj minut počivati. Zatem jih razvaljamo, na sredino položimo žličko lešnikovega nadeva in oblikujemo podobno kot buhtelj. Vsakega položimo v pomaščen modelček v obliki srca in dobro pritisnemo ob robove modela, da bo zapolnjen celoten model srčka. Srčke pokrijemo in pustimo vzhajati.

  3. Vzhajane srčke premažemo z jajcem in prestavimo v vročo pečico.  Pečemo jih približno 25 minut na 180 °C, da se lepo obarvajo.
     

0