Parklji

Sestavine

  • Sestavine:
  • 1 kocka kvasa Fala
  • 3 dl mleka
  • 2 jajci
  • 70 dag moke
  • 7 dag sladkorja
  • 7 dag masla
  • 2 veliki žlici ruma
  • 2,5 male žličke soli
  • 1 jajce za premaz
  • rozine in suhe češplje za okrasitev

Koraki priprave

60'
15'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Mešamo dovolj dolgo, da se sestavine lepo povežejo med seboj in postane testo gladko. Testo pokrijemo s folijo in ga damo na toplo vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, ga pregnetemo, razrežemo na manjše koščke in pustimo nekaj minut počivati.
  • Zatem vsak košček v rokah oblikujemo v malo debelejši svaljek in ga damo na prt.
  • Z robom dlani krepko stisnemo na gornji četrtini svaljka, ki naj razdeli glavo od telesa, z nožem zarežemo spodnji del na pol po dolgem in oblikujemo nogi, enako tudi na obeh straneh trupa, da dobimo roke.
  • Na koncu zarežemo še v glavo in tako oblikujemo še roge parklja.
  • Vse parklje prestavimo na pekač in do konca okrasimo: polovičke rozin krepko vtisnemo v testo na mesto oči, izrežemo jezik iz suhe češplje in tudi tega s pomočjo noža umestimo na glavo.
  • Oblikovane parklje premažemo s stepenim jajcem in jih damo še enkrat vzhajati za 15 minut. Nato jih postavimo v vročo pečico pečemo pri 180°C, da se lepo obarvajo.

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim