Vrsta
Priložnosti
Sestavine
Čas priprave
45 min
Čas peke
25 min
Postopek
Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki ter damo ostale sestavine brez maščobe. Zamesimo kvašeno testo; najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.
Med vzhajanjem pripravimo nadev. Na maslu dušimo jabolka tako dolgo, da se razpustijo in izhlapi čim več vode, dodamo sladkor, nasekljane lističe mete in še nekaj minut dušimo. Mleko zavremo, z njim poparimo kokosovo moko in to primešamo dušenim jabolkom. Pustimo hladiti; v mlačen nadev pa primešamo vse ostale sestavine. Ohladimo do konca.
Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Zavitek razrežemo na rezine, jih zložimo na pekač in/ali v modelčke pokrijemo in pustimo vzhajati.
Vzhajane polžke premažemo z jajcem in prestavimo v vročo pečico.
pečemo 25 minut na 200 °C, da se lepo obarvajo.
Za vaše malčke