Moko presejemo, kvas Fala za sladka testa raztopimo v 1 dl mlačnega mleka, ki smo mu dodali 1 žličko sladkorja in kvasec prilijemo k moki. Dodamo 3 jajca, preostalo mleko, sladkor in sol, ki ne sme priti v stik s kvasom. Zamesimo kvašeno testo in kasneje dodamo na tanke lističe narezano maslo. Mešamo najprej počasi, nato na najvišji hitrosti, da začne testo lepo odstopati od posode. Testo postavimo na toplo za slabo uro, da lepo vzhaja.