Nutella bombetke 2.webp
Nutella bombetke 3.webp
Nutella-bombetke-1.webp
Nutella-bombetke-4.webp

Nutella bombetke

Sestavine

 
  • 1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
  • 600 g bele moke
  • 230 g mleka
  • 150 g kisle smetane
  • 70 g masla
  • 50 g sladkorja
  • 2 rumenjaka
  • 2 mali žlički soli
  • Nadev:
  • čokoladno lešnikov namaz (Nutella)
  • Jajce za premaz

Čas priprave

60 min


Čas peke

15 min

Mehke bombetke v katerih se skriva čokoladno presenečenje.

Postopek

 
  1. Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki. Mešanici  dodamo ostale sestavine brez maščobe. Zamesimo kvašeno testo; najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.

  2. Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in razdelimo na 75 g težke koščke. Vsak košček malenkost razvlečemo na vse strani, nato pa vse robove zavihamo proti sredini, da nakažemo obliko kroglice, zložimo na krpo z gladko stranjo obrnjeno navzgor, pokrijemo in pustimo počivati deset minut. 

  3. Zatem vsako kroglico razvaljamo v obliko kroga in na sredino položimo zvrhano malo žličko namaza. Z vseh strani zavihamo robove testa preko nadeva, da se robovi prekrivajo in jih dobro stisnemo skupaj, da bi nadev med peko ne iztekal. Zatem položimo kroglico na pult, jo z dlanjo objamemo in jo ob vrtenju nežno potiskamo ob podlago, da postane kroglica še bolj lepo okrogla. 

  4. Oblikovane bombetke zložimo na pekač, pokrijemo in pustimo vzhajati.

  5. Vzhajane bombetke premažemo z jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno 15 minut na 190 °C, da se lepo obarvajo.

Za vaše malčke

 
Pobarvanka
0