Pecivo z rozinami

Objavljeno 09.03.2016. od Fala Sloncek

Sestavine

  • Testo: 1 kocka kvasa Fala
  • 1,8 dl mleka
  • 1dl sladke smetane
  • 0,5 dl olja
  • 50 dag moke
  • 3 dag sladkorja
  • 2 rumenjaka
  • 1 jajce
  • 1 žlica ruma
  • 1,5 male žličke soli
  • Nadev: 8 dag rozin
  • 5 dag brusnic
  • 10 dag Ghee masla
  • 2 vanilin sladkorji

Koraki priprave

40'
40'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v toplem mleku, ga prilijemo k presejani moki in dodamo ostale sestavine ter zamesimo kvašeno testo. Le olje dodajamo postopno med mešanjem. Ko testo lepo odstopa od posode, ga pokrijemo s folijo in pustimo na toplem, da vzhaja.
  • Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, pregnetemo in pustimo par minut, da se spočije. Testo razvaljamo, razporedimo tanke rezine Ghee masla, posujemo rozine, brusnice in vanilin sladkor ter zvijemo v zavitek.
  • Odrežemo štiri rezine in jih pokončno položimo na sredino pekača, da se pokaže polžek.
  • Preostali zavitek prerežemo na pol in obe polovici položimo v pekač, tako da objamemo z njima polžke na sredini (odrezan del je obrnjen navzgor), konce pa med seboj prepletemo.
  • Pecivo premažemo s stepenim jajcem in damo na toplo vzhajati. Vzhajano pecivo prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 40 minut, da se lepo obarva.

Bonus nasveti

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim