Pehtranova potica

Sestavine

  • 1 kocka kvasa Fala
  • 75 dag moke
  • 3 dl mleka
  • 8 dag masla
  • 6 dag sladkorja
  • 4 žlice kisle smetane
  • 3 žlice ruma
  • 2 jajci
  • 2 mali žlički soli
  • Nadev:
  • 6 dag masla
  • 8 dag sladkorja
  • 2 vanilin sladkorja
  • 2 jajci
  • šopek pehtrana

Koraki priprave

40'
45'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in zamešamo v testo. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo dobro premešano, da postane gladko, posodo pokrijemo s folijo in ga damo na toplo vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Med tem zmehčano maslo (smo ga pustili kakšno uro na sobni temperaturi) zmešamo s sladkorjem. Jajci stepemo, del damo na stran za premaz potice, ostalo pa zmešamo z maslom. Lističe pehtrana nasekljamo.
  • Spočito testo razvaljamo, premažemo z maslenim nadevom, posujemo s pehtranom in zvijemo v zvitek. Zavitek položimo v pomaščen model in damo na toplo vzhajati.
  • Vzhajano potico premažemo s preostalim stepenim jajcem in na več mestih prebodemo z iglo. Nato potico prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 45 minut pri 180°C.

Bonus nasveti

Kako speči potico: www.kruhinpotica.com/kako-p...

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim