NAJ FALA KRUH 2018_Pirin kruh s kurkumo_JERNEJ BAHOR

Sestavine

 
  • 1 kg pirine moke
  • 5 dl mlačne vode
  • 1 dl olja
  • 1 kocka kvasa Fala
  • 1 žlička sladkorja
  • 2 žlički soli
  • kurkuma po občutku

Čas priprave

45 min


Čas peke

20 min

Postopek

 
  1. Iz vseh sestavin zamesimo testo, ga razdelimo na pol in eni polovici dodamo kurkumo. Svetlo in rumeno (s kurkumo obarvano testo) pustimo vzhajati. Ko je testo vzhajalo, ga pregnetemo in oblikujemo vsakega v valj, ki ju med seboj prepletemo, oblikujemo v venec in damo na pekač.

  2. Venec pustimo ponovno vzhajati, nato ga damo v vročo pečico. Pečemo ga deset minut na 210 °C, nato temperaturo zmanjšamo na 180°C in pustimo še približno 20 minut, da se lepo obarva.

Dodatni namigi

 
Zmagovalni kruhek v kategoriji KRUH IZ POSEBNIH VRST MOKE.
0