Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razrežemo na 5 kosov in pustimo kakšno minuto počivati. Spočito testo razvaljamo na ozke pravokotnike. Dva po sredini premažemo s skutnim nadevom, jih prekrijemo z rezinami šunke, posujemo z ribanim sirom in peteršiljem, na vsaki strani nadeva pa testo razrežemo na trakove, ki jih izmenično prelagamo čez nadev, tako da jih med seboj prepletemo. Oba tako oblikovana zavitka položimo ob zunanji rob pekača. Druga dva kosa testa cela premažemo s skutnim nadevom, tega pokrijemo z rezinami pečene šunke in posujemo s sirom in peteršiljem in zvijemo v zavitek. Ta dva zavitka namestimo na sredino pekača, tako da zvitek zvijemo v polžka, na vrhu ostane nekaj prostora, kjer bomo namestili rožice. Zatem razvaljamo peti kos testa in izrežemo 8 manjših krogov. Iz njih bomo naredili 4 rožice, ki jih bomo umestili v prazen prostor v pekaču. Štirje krogi bodo namenjeni podlagi rožice, drugi štirje pa cvetnim listom - te štiri pa znotraj kroga razrežemo, tako da dobimo 8 trikotnikov/cvetnih listov, ki jih bomo kasneje obrnili proti zunanjemu robu. Vsak razrezan krog namestimo na en cel krog in oba na zunanjem delu stisnemo skupaj. Nato primemo vsako konico trikotnika (cvetni list) na sredini in ga obrnemo proti zunanjemu robu. Nastali prazen prostor na sredini zapolnimo s skutnim nadevom, nanj položimo košček šunke in posujemo nariban sir. Rožice položimo na prazen prostor v pekaču med zvitki, eno pa na sredino pogače. Oblikovano pogačo premažemo s stepenim jajcem in jo damo ponovno vzhajati za 15 minut.