Mlečne bombice, rožica s semeni

Kvas Fala raztopimo v mleku in tekočino prilijemo k presejani moki, ki smo ji primešali kislo testo Fala. Dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Mešamo dovolj dolgo, da se sestavine lepo povežejo med seboj in postane testo gladko. Testo pokrijemo s folijo in ga damo na toplo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, ga pregnetemo in pustimo ponovno vzhajati.

Drugič vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na 80 g težke kose in pustimo nekaj minut počivati. Nato vsak kos oblikujemo v kroglico, jih zložimo v obliko rožice, vse ostale pa zložimo posamično na pekač. Bombice pokrijemo in pustimo vzhajati. Namesto bombic lahko oblikujemo tudi parklje.* ali kakšne druge zabavne oblike.

Vzhajane bombice premažemo s stepenim jajcem, posujemo s semeni in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno 15 – 20 minut pri 200°C, da se lepo obarvajo.