RAHLI KIFELJČKI S SKUTO Marije Golobič

Sestavine

testo:
500 g moke
pol kocke kvasa Fala
2 dl mleka
1 jajce
50 g masla
1 zvrhana žlica kisle smetane
2 žlici sladkorja
1,5 male žličke soli
limonina lupinica od polovice limone
nadev:
200 g skute
2 žlici kisle smetane
1 jajce
1 žlico sladkorja(ali po okusu)
1 vanilij sladkor
limonina lupinica od polovice limone
1 jajce za premaz

Čas priprave

60 min

Čas peke

15 min

Postopek

V skledo presej moko,naredi jamico in vanjo nadrobi kvas,dodaj 1 dl toplega mleka in žličko sladkorja,malo pomešaj,pokrij z moko in pusti,da začne kvas vshajati(na površini moke se pojavijo razpoke).
Dodaj ostale sestavine in zamesi bolj mehko testo,ki naj vshaja dobre pol ure.
Za nadev zmešaj vse sestavine skupaj.
Vzhajano testo povezni na malo pomokan prt in ga na tanko razvaljaj v pravokotnik.
Po dolžini ga razreži na tri dele in potem na trikotnike.
Na vsakega daj žličko nadeva in zavij v kifeljčeke.
Izdelane kifeljčke polagaj na pekač s peki papirjem,pokrij s folijo in pusti vshajati 20 minut,potem jih premaži z raztepenim jajcem in daj v pečico ogreto na 180-200 stopinj za 15-20 minut,da se lepo zapečejo.
Dober tek!

Peka po korakih

Začni

V skledo presej moko,naredi jamico in vanjo nadrobi kvas,dodaj 1 dl toplega mleka in žličko sladkorja,malo pomešaj,pokrij z moko in pusti,da začne kvas vshajati(na površini moke se pojavijo razpoke).

Dodaj ostale sestavine in zamesi bolj mehko testo,ki naj vshaja dobre pol ure.

Za nadev zmešaj vse sestavine skupaj.

Vzhajano testo povezni na malo pomokan prt in ga na tanko razvaljaj v pravokotnik.

Po dolžini ga razreži na tri dele in potem na trikotnike.

Na vsakega daj žličko nadeva in zavij v kifeljčeke.

Izdelane kifeljčke polagaj na pekač s peki papirjem,pokrij s folijo in pusti vshajati 20 minut,potem jih premaži z raztepenim jajcem in daj v pečico ogreto na 180-200 stopinj za 15-20 minut,da se lepo zapečejo.

Dober tek!