Ržene bombetke

Objavljeno 14.07.2015. od Fala Sloncek

Sestavine

  • 42 g kvasa Fala
  • 80 dag bele moke
  • 20 dag ržene moke
  • 6 dl vode
  • 1/2 dl olja
  • 1 žlička sladkorja
  • 3 žličke soli

Koraki priprave

30'
20'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v topli vodi, ki smo ji dodali sladkor. V skledo odmerimo belo in rženo moko, ob robu sol in v topli vodi raztopljen kvas Fala. Vse sestavine zmešamo s kuhalnico ali mešalnikom. Čisto na koncu mešanja dodamo še olje, da dobimo enotno, voljno kvašeno testo. Posodo prekrijemo s prtom in damo vzhajati na toplo.
  • Ko je testo vzhajalo, ga pregnetemo, da iz njega iztisnemo ves zrak, razrežemo na manjše koščke, ki jih pustimo počivati par minut, da se testo umiri. Nato iz vsakega koščka v roki oblikujemo kroglice, ki jih položimo na pekač.
  • V vsako zarežemo dve črti in premažemo z mešanico jajca in vode. Pustimo vzhajati kakšnih 20 minut, nato jih pečemo približno 20 minut v pečici pri 180 °C, da dobijo lepo barvo.

Bonus nasveti

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim