Svedrčki s sirom in papriko

Sam sem svedrčke pripravil iz bele in pirine moke z ovsenimi kosmiči in semeni.

Najprej zamesimo poljubno testo za kruh iz pribljižno 70 dag moke. Pustimo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, če želimo malo pregnetemo, lahko pa tudi takoj razvaljamo na pravokotnik.

Po dolžini nadevamo polovico testa z na drobno narezano papriko in rezinami sira oz. naribanim sirom. Če želimo, lahko nadev rahlo posolimo; sam ga nisem, ker menim, da že sir sam zagotavlja dovolj vnosa soli.

Drugo polovico testa prepognemo čez nadevano, nato pa razrežemo na dva do tri centimetre široke trakove.

Nato primemo vsak trak (obe plasti testa z nadevom) na obeh straneh in ga zavrtimo okrog svoje osi, da nastane svedrček. Tega položimo na pekač na peki papir, enako pa nato oblikujemo vse ostale trakove v svedrčke.

Pustimo jih vzhajati približno pol ure, nato pa jih prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih petnajst minut na 180 °C.