Velikonočni venčki

Sestavine

  • Sestavine:
  • ½ kocke kvasa Fala
  • 15 g kislega testa Fala*
  • 1,5 dl mleka
  • 400 g moke
  • 90 g jogurta
  • 30 g sladkorja
  • 1 jajce
  • 2-3 žlice olja
  • 1,5 male žličke soli
  • 1 jajce za premaz
  • semena in mak za okras

Koraki priprave

40'
30'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v polovici toplega mleka in ga prilijemo k moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in razdelimo na približno 100 g težke koščke.
  • Vsakega oblikujemo v dolg svaljek, ga prepognemo v črko U, nato pa ob kraka med seboj prepletemo in konici povlečemo skozi pregib črke U in stisnemo skupaj, da dobimo krog.
  • Oblikovan venček položimo na pekač. Enako nadaljujemo s spletanjem vseh ostalih venčkov. Postavimo jih na toplo in pustimo vzhajati.
  • Venčke premažemo s stepenim jajcem, posujemo semena maka, sončnic in sezama ter prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih pol ure pri 175 °C, da se lepo obarvajo.

Bonus nasveti

*Kislo testo FALA : Če nimamo kislega testa Fala, jih lahko pripravimo tudi brez tega. Aroma bo sicer malo manj izrazita in okus manj poln kot pri  pecivu s kislim testom.

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim