Polovico sirotke pogrejemo, dodamo žličko sladkorja in v njej raztopimo kvas Fala. V posodo odmerimo sol, dodamo obe vrsti moke in ovsene kosmiče ter prilijemo raztopljeni kvas in preostalo sirotko. Zamesimo kvašeno testo, med mešanjem postopno dodajamo oljčno olje po kapljicah. Najprej mešamo počasi, zadnjih deset minut na najvišji hitrosti. Ko je testo dobro premešano in gladko, ga damo na toplo vzhajati in posodo pokrijemo. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in razrežemo na pet delov. Vsakega oblikujemo v bageto; najprej razvaljamo na ozek dolg trak, nato prepognemo spodnjo tretjino testa preko srednje tretjine in na preklopu obeh plasti s prsti stisnemo skupaj, nato še zadnjo tretjino testo prepognemo preko prvih dveh in s prsti na preklopu plasti stisnemo skupaj, nato pa toliko povaljamo, da dobimo okroglo bageto. Nadaljujemo z ostalimi kosi testa. Bagete damo ponovno vzhajati, vsako posebej na krpo. Ko so vzhajale, jih previdno obrnemo na pekač, v