Vzhajano testo pregnetemo in razdelimo na približno 80 g – 100 g težke koščke, vsakega pa oblikujemo v kroglico. Ko smo oblikovali zadnjo kroglico, nadaljujemo z oblikovanjem: prvo kroglico razvaljamo, gornji del obrnemo proti spodnjemu in potisnemo gornjo plast ob spodnjo, nato pa spodnji del obrnemo proti gornjemu in potisnemo gornjo plast ob spodnjo, zatem pa zvijemo v zvitek, štručko. Položimo ga na peki papir na pekač. Enako oblikujemo vse druge kroglice v zvitke/štručke, jih zložimo na pekač, pokrijemo in pustimo vzhajati.