Prejmi Fala e-novičke
Prijava / Registracija
2
1
2
1

Pehtranova potica

Sestavine

 
  • 1 kocka kvasa Fala
  • 75 dag moke
  • 3 dl mleka
  • 8 dag masla
  • 6 dag sladkorja
  • 4 žlice kisle smetane
  • 3 žlice ruma
  • 2 jajci
  • 2 mali žlički soli
  • Nadev:
  • 6 dag masla
  • 8 dag sladkorja
  • 2 vanilin sladkorja
  • 2 jajci
  • šopek pehtrana

Čas priprave

40 min

Čas peke

45 min

Postopek

 

  1. Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in zamešamo v testo. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo dobro premešano, da postane gladko, posodo pokrijemo s folijo in ga damo na toplo vzhajati.

  2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Med tem zmehčano maslo (smo ga pustili kakšno uro na sobni temperaturi) zmešamo s sladkorjem. Jajci stepemo, del damo na stran za premaz potice, ostalo pa zmešamo z maslom. Lističe pehtrana nasekljamo.

  3. Spočito testo razvaljamo, premažemo z maslenim nadevom, posujemo s pehtranom in zvijemo v zvitek. Zavitek položimo v pomaščen model in damo na toplo vzhajati.

  4. Vzhajano potico premažemo s preostalim stepenim jajcem in na več mestih prebodemo z iglo. Nato potico prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 45 minut pri 180°C.

Dodatni namigi

 
Preberite kako speči potico.

Peka po korakih

Začni
0