Čokoladno-lešnikovi rogljički z orehi

V toplem mleku raztopimo eno žličko sladkorja in kvas Fala. V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo z moko, dodamo ostale sestavine brez masla in prilijemo raztopljeni kvas. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem postopno dodajamo na lističe narezano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko postane testo gladko in prožno, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

Vzhajano testo pregnetemo, razdelimo na štiri kose in pustimo počivati nekaj minut. Nato vsakega na tanko razvaljamo v obliko kroga. Krog razrežemo na osem trikotnikov in na zunanji del vsakega trikotnika položimo žličko nadeva in posujemo orehe. Trikotnik začnemo zvijati v rogljiček na zunanjem delu (pri nadevu) proti notranjosti (špici trikotnika) in oblikujemo rogljiček. Postopek ponovimo še pri ostalih krogih.

Vsakega premažemo s stepenim jajcem in položimo na pekač ter vse skupaj damo na toplo še enkrat vzhajati. Vzhajane postavimo v vročo pečico in pečemo približno 25 minut pri 180°C, da se lepo obarvajo.