Nato vsak košček v dlaneh pookroglamo v kroglico in jo damo vzhajat. Ko so vzhajale na ¾ želene velikosti, vsako z ročajem kuhalnice na sredini pritisnemo ob tla, da nastaneta dve polovički žemljice, nato pa vsako položimo na pekač, prekrit s peki papirjem, premažemo z mlekom in jih pustimo na toplem, da vzhajajo do konca. Vzhajane žemljice prestavimo v predhodno ogreto pečico. Skupaj s pekačem postavimo v pečico še lonček z vrelo vodo, ki se bo med peko spreminjala v paro.