Orehova potica

Sestavine

  • Testo: 1/2 kocke kvasa Fala za sladko testo
  • 1,25 dl mleka
  • 50 dag moke
  • 10 dag kisle smetane
  • 3 dag sladkorja
  • 3 dag masla
  • 2 jajci
  • 1,5 male žličke soli
  • Nadev: 50 dag orehov 10 dag sladkorja 2,5 dl sladke smetane 1 jajce lupinica neškropljene limone limonin sok 2 mali žlički mlete kave 5 dag rozin 1 jajce za premaz

Koraki priprave

35'
50'
0
0
  • Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku. V posodo odmerimo sol, presejano moko, dodamo jajci, sladkor, kislo smetano in raztopljeni kvas ter zamesimo kvašeno testo. Ko je testo dobro premešano, ga pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati
  • Med vzhajanjem pripravimo nadev: sladko smetano zavremo in vanjo zakuhamo orehe. Dobro premešamo, dodamo sladkor in limonino lupinico, mleto kavo, sok polovice limone, malo ohladimo in vmešamo še jajce.
  • Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati, potem pa razvaljamo na pravokotnik. Testo premažemo z nadevom, potrosimo rozine in tesno zvijemo v zavitek.
  • Zavitek položimo na pekač, premažemo s stepenim jajcem, na več mestih prebodemo z iglo in damo ponovno vzhajati za 20 minut. Nato potico postavimo v vročo pečico in pečemo pri 180 °C približno 50 minut. Po potrebi jo pokrijemo s papirjem, da bi se na vrhu ne zapekla preveč.

Bonus nasveti

Podroben opis postopka najdete na povezavi:www.kruhinpotica.com/kako-peči/kako-speci-potico.70.html?id=42

Povezano

Komentarji

Peka kruha je preprosta!
Želim prejemati pismo Fala Slončka

Spletno mesto https://kruhinpotica.com uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje in spletne storitve, analize uporabe in registracije . Več o piškotkih Ne dovolim Dovolim