Bombice z lanom in sezamom_Fala Kislo Testo 2.JPG
Bombice z lanom in sezamom_Fala Kislo Testo 3.JPG
Bombice z lanom in sezamom_Fala Kislo Testo 4.JPG
Bombice z lanom in sezamom_Fala Kislo Testo1.JPG

Bombice z lanom in sezamom

Sestavine

 
  • 1 kocka svežega ali 1 vrečka suhega kvasa Fala
  • ½ vrečke kislega testa Fala
  • 700 g moke
  • 300 g vode
  • 240 g jogurta
  • 40 g masla
  • 30 g sladkorja
  • 1,5 male žličke soli
  • Jajce za premaz
  • Semena za posip (sezam, lan)

Čas priprave

45-50 min


Čas peke

15-20 min

Enostavne krušne bombice. Idealne, ko gostimo druzbo in si vsak lahko odtrga svoj košček ali kot zajtrk, malica za vsak dan v tednu.

Postopek

 
  1. Kvas Fala raztopimo v vodi in ga prilijemo k moki ter dodamo ostale sestavine brez maščobe. Zamesimo kvašeno testo; najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.

  2. Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in razdelimo na 70 g težke koščke. Vsak košček oblikujemo v kroglico, pokrijemo in pustimo vzhajati 15 minut. Zatem vsako kroglico razvlečemo na vse strani, robove zavihamo proti sredini, obrnemo in s krožnimi gibi dlani ob istočasnem potiskanju ob podlago dokončno oblikujemo gladke kroglice. Zložimo jih v okrogel model, ki smo ga pred tem namastili ali prekrili s peki papirjem.

  3. Pekač pokrijemo in pustim bombice ponovno vzhajati.

    Vzhajano bombice premažemo z jajcem, posujemo s semeni in prestavimo v vročo pečico.

  4. Bombice pečemo 20 minut na 200 °C, da se lepo obarvajo.

0