Ko je testo podvojilo velikost, ga stresemo na pomokan prt, pregnetemo, razrežemo na dva kosa in pustimo počivati nekaj minut. Nato prvi kos razvaljamo čim bolj na tanko in izrežemo 4 kroge. Prvega položimo na pekač, premažemo s stopljenim maslom, ga prekrijemo z drugim krogom testa, tega premažemo z maslom in čezenj položimo četrti krog testa. V zloženko krogov zarežemo križ, ki se konča približno 2 cm pred robom, nato pa vsak trikotnik še razpolovimo. Znotraj vsakega nastalega trikotnika naredimo še en vzdolžen rez (kot prikazuje slika). Vsak trikotnik na sredini privzdignemo in prepognemo proti zunanjemu robu. Nato še konico povlečemo skozi notranjo zarezo, da se lepo pokažejo plasti. Tako ponovimo z vsemi trikotniki. Nadaljujemo z izrezovanjem krogov, zlaganjem po tri ali štiri kroge v zloženko in izrezovanjem trikotnikov – v nadaljevanju vsako zloženko razrežemo do roba, da dobimo posamične trikotnike, ki jih tudi posamično zlagamo v notranjost dokler ne zapolnimo cele pogače in nastane lepa roža. Po vrhu jo premažemo s stopljeni maslom ali jajcem in posujemo z lanenimi semeni.