Prejmi Fala e-novičke
Prijava / Registracija
Maslena kokosova potica z mandarino

Maslena kokosova potica z mandarino

Sestavine

 
  • Testo: ½ kocka kvasa Fala
  • 1,5 dl mleka
  • 0,6 dl sladke smetane
  • 50 dag moke
  • 5 dag masla
  • 3 dag sladkorja
  • 2 jajci
  • 1 žlica ruma
  • 1,5 male žličke soli
  • Nadev: 25 dag kokosove moke
  • 15 dag masla
  • 10 dag sladkorja
  • 4 žlice moke
  • 3 žlice mascarpone sirčka
  • 3 mandarine
  • 10 dag rozin
  • 1 jajce za premaz

Čas priprave

40 min

Čas peke

45 min

Postopek

 

  1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k ostalim sestavinam brez masla ter zamešamo testo. Med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo in mešamo še toliko, da postane testo gladko. Zatem ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

  2. Med vzhajanjem pripravimo nadev: v raztopljeno maslo vmešamo moko, dobro premešamo in prilijemo sok mandarine, dodamo naribano lupinico in sladkor, med mešanjem pa še kokosovo moko. Nadev ohladimo in primešamo mascrpone.

  3. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo počivati nekaj minut, nato pa razvaljamo na pravokotnik. Premažemo ga s kokosovim nadevom, posujemo rozine in tesno zvijemo v zavitek. Zavitek položimo v pomaščen pekač, ga premažemo s stepenim jajcem in na več mestih prebodemo z iglo.

  4. Potico damo vzhajati na toplo, nato pa jo prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 45 minut pri 175 °C.

Peka po korakih

Začni
0