Pehtranova potica s skuto
- Testo:
- 1 kocke kvasa Fala
- 2 dl mleka
- 450 g bele moke
- 60 g kisle smetane
- 35 g masla
- 30 g sladkorja
- 2 žlici olja
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- 2,5 male žličke soli
- Nadev:
- 400 g skute
- 200 g Mascarpone sirčka
- 150 g sladkorja
- 1 žlica piškotnih drobtin
- 1 beljak
- šopek pehtrana
- 1 jajce za premaz
Ali veste, da ima pehtranova potica značilen sladko-grenkast okus, saj pehtran ni le začimba, temveč tudi zelišče z dolgo tradicijo uporabe v ljudskem zdravilstvu?