Hrustljavi zvitki/kače

V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo s presejano moko, dodamo jajci, sladkor in prilijemo kvas Fala, ki smo ga raztopili v mlačenem mleku. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo.

Mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo med seboj, nato posodo pokrijemo s folijo in jo damo na toplo, da bo testo vzhajalo.

Vzhajano testo pregnetemo, razrežemo na manjše koščke in te v rokah oblikujemo v kače. Vsako kačo oblikujemo v zrcalno sliko črke in jo položimo na pekač.

Ko zaključimo z oblikovanjem, jih premažemo s stepenim jajcem, pustimo na toplem, da bodo vzhajale. Vzhajane kače prestavimo v vročo pečico in pečemo pri 180 °C, da se lepo obarvajo.