Vrsta
Priložnosti
Sestavine
Čas priprave
45 min
Čas peke
40 min
Postopek
V mlačnem in sladkanem mleku raztopimo kvas ter ga dodamo moki. Primešamo rumenjake, maslo in sol in zamesimo kvašeno testo ter ga damo na toplo, da vzhaja.
Iz beljakov, ki smo jim dodali sok limete ali limone ter sladkor stepemo trd sneg. Tega vmešamo med orehe. Jabolka naribamo, slivam odstranimo koščice.
Ko je testo vzhajalo, da pognetemo in razvaljamo v podolgovat pravokotnik. Na sredino naložimo nadev iz orehov, čez tega pa še naribana jabolka in slive, nekaj sliv pustimo za okras. Z obeh strani prekrijemo nadev s testom ter ga previdno položimo v pekač. Zavitek premažemo z jajcem in okrasimo s preostalimi slivami.
Damo še enkrat vzhajat, nato vzhajan zavitek postavimo v toplo pečico in pečemo 40 minut pri 170 oC.