LADJICE S ČEŠPLJAMI

V toplem, sladkanem mleku raztopimo kvas Fala za sladko testo in ga prilijemo k moki. Dodamo še vse ostale sestavine in pazimo, da sol ne pride v neposreden stik s kvasom. Zamesimo gladko kvašeno testo, ga malo dlje stepamo, da postane lepo voljno. Damo na toplo vzhajat dobro uro.

Med tem, ko testo vzhaja, pripravimo nadev: v skuto vmešamo sladkor in sladko smetano, razpolovimo slive (lahko uporabimo tudi zamrznjene). Ko je testo vzhajalo, ga na hitro malce pognetemo in razvaljamo. Razrežemo na pravokotnike in na obeh koncih krajše stranice stisnemo skupaj, da dobimo obliko ladjice (čolnička). Vsako postavimo na pekač, na sredino dodamo malo žličko nadeva iz skute, nadev pa prekrijemo s polovičko slive. Ob robovih vsako ladjico premažemo s stepenim jajcem. Pustimo vzhajat približno pol ure, da ladjice narastejo, nato jih pečemo približno 40 minut pri 175 oC.