Vzhajano testo stresemo na pult, malo pognetemo, razdelimo na tri enake dele in pustimo par minut, da se spočije. Nato vsak kos na tanko razvaljamo na velikost pekača. Pekač obložimo s peki papirjem, nanj položimo prvi del testa, ga posujemo s polovico mletih orehov in z žlico čim bolj enakomerno nakapljamo med, ki smo ga prej pogreli v topli vodi. Preko nadeva položimo drugo plast testa in še enkrat posujemo z orehi in pokapljamo z medom. Prekrijemo s tretjo plastjo testa. Po vrhu pogačo premažemo kislo smetano, posujemo sesekljane orehe, jo prešpikamo na več mestih in pustimo še nekaj minut, da vzhaja, nato pa postavimo v predhodno ogreto pečico na 200 °C. Pečemo približno 45 minut, da se rahlo obarva.