Vzhajano testo stresemo na pult, pognetemo in pustimo nekaj minut, da se spočije. Nato ga razvaljamo in premažemo najprej z bučnim oljem, nato z bučnim nadevom, potresemo s koščki mozarele in bučnimi semeni, po potrebi s krušnimi drobtinami. Zvijemo v zavitek in razrežemo na kose približno 2,5 cm širine. Vsakega obrnemo plosko na pekač, da je nadev viden z vrha, okrasimo s srčki in premažemo s stepenim jajcem. Valentinova osja gnezda damo še enkrat vzhajat na toplo za 15 minut, potem pa prestavimo v predhodno ogreto pečico na 180 oC. Pečemo približno 25 minut.