Muškatna makova potica (s čokoladnim prelivom)

Kvas Fala  raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Le zmehčano maslo dodajamo postopoma med mešanjem. Ko postane testo gladko, ga prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev. V vroč bučni pire vmešamo mleti mak ter postopno primešamo ostale sestavine. Nadev ohladimo

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, premažemo z nadevom. razporedimo rozine in zvijemo v zavitek. Zavitek položimo v model, pokrijemo in pustimo vzhajati.

Vzhajano potico premažemo z jajcem ali z maslom, na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico.

Potico pečemo 45 - 50 minut na 180 °C, da se lepo obarva, po potrebi jo pokrijemo s folijo.

Pečeno potico pustimo nekaj minut v modelu, nato jo obrnemo in stresemo iz modela ter do konca ohladimo.

Če želimo, jo prelijemo s čokoladnim prelivom. Jedilno čokolado stopimo skupaj z maslom nad soparo in ji primešamo sladko smetano.