Prepleten zavitek z lešnikovim namazom

Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki ter damo ostale sestavine brez maščobe. Zamesimo kvašeno testo; najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Spočito testo razvaljamo na dolg pravokotnik, premažemo z lešnikovim nadevom in zvijemo v dolg a tanjši zvitek. Če želimo dva manjša zavitka, zvitek prerežemo na pol in nato iz vsakega oblikujemo po en zavitek  Zvitek položimo v obliko narobe obrnjene črke U in nato oba konca med seboj tesno prepletemo. Prepleten zavitek položimo v pomaščen podolgovat model, pokrijemo in pustimo vzhajati.

Vzhajan zavitek premažemo z jajcem, na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico.

Zavitek pečemo 45 minut na 180°C - 200 °C, da se lepo obarva, po potrebi ga pokrijemo s folijo.

Jedilno čokolado, mleko in olje ob mešanju stopimo nad soparo, da dobimo primerno gostoto. Ohlajen zavitek prelijemo s čokolado in okrasimo s kandiranim sadjem.