Rožica iz bombetk

Kvas Fala raztopimo v sladkani, mlačni vodi, ga prilijemo k presejani moki, premešamo in solimo ter zamesimo kvašeno testo, proti koncu dodamo še olje, da lepo odstopi od posode. Posodo postavimo na toplo za slabo uro, da vzhaja.

Vzhajano testo pregnetemo in razrežemo na manjše koščke. Pustimo kakšno minuto, nato vsakega v roki pookroglamo, da dobimo lepe kroglice.

Vsako kroglico pomočimo v raztepeno jajce ali mleko in jih zložimo na pekač v obliko rožice – masa zadošča za dve rožici. Potresemo s semeni buč, sezama in lana.

Pustimo na toplem, da še enkrat vzhajajo, nato jih postavimo v vročo pečico in pečemo pri 220 °Cpribližno 5 minut, nato pa še nekaj minut na 180 °C, da se lepo obarvajo.