Testo stresemo na pult, pregnetemo, razdelimo na 5 delov in pustimo par minut, da se spočije. Nato štiri kose razvaljamo v obliko kroga (obreznine shranimo za kasneje), prvega položimo na pekač, premažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo, jo premažemo z nadevom in ponovimo še enkrat, na vrhu ostane plast testa. Nato zloženko razrežemo on sredine proti robu kroga na 8 trikotnikov tako, da ne zarežemo do konca in se ob robu držijo skupaj. S sredine vsak trikotnik (vse plasti skupaj) prepognemo proti robu, da dobimo zunanji del cveta.