Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k ostalim sestavinama brez masla. Pazimo, da sol ne pride v stik s kvasom. Zamešamo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Na koncu mešamo na najvišji hitrosti, da se sestavine povežejo med seboj. Preizkus napravimo tako, da vzamemo košček testa, iz njega napravimo kroglico in ga nato poskušamo razvleči – če se ne trga več, je dobro premešano. Nato damo testo na toplo vzhajati, posodo pokrijemo, da se ne izsuši.